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Pago de Montal, Kastilien-La Mancha
| Jahr | Artikelname | Preis / € | Kaufen | ||
| 2010er | Montal (VdT) | ||||
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tinto Details |
0,75 L. | 8,00 € |  |
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Beschreibung
Der Weinmacher Juan Soler erklärt seine Philosophie: "Ich verstehe Wein in erster Linie als ein naturnahes Erzeugnis, also ein Produkt der natürlichen Gegebenheiten des Weinbergs. Daher versuche ich, eine möglichst hohe ökologische Balance in unseren Lagen zu fördern, indem wir neben naturnaher Bewirtschaftung vor allem einen kontrollierten Grasbewuchs erlauben und auf Herbizide verzichten. Im Hinblick auf die Weinbereitung habe ich zwei Ziele: erstens ein Höchstmaß an Aromen der Trauben in unsere Weine zu extrahieren, und zweitens diese Aromen als das herausragende Merkmal der Weine in den Vordergrund zu stellen. Aromen, die durch die Weinbereitung oder durch exzessiven Barrique-Ausbau entstehen, sind tunlichst zu vermeiden."