Beschreibung

Eigner der Bodega Pazo do Mar, die über Weinberge in den drei galicischen Herkunftsregionen Ribeiro (Pazo do Mar), Rias Baixas und Monterrei (Finca Os Cobatos) verfügt, ist die Familie Mendez. Die Weine der Kellerei profitieren von den unterschiedlichen regionalen Verhältnissen. So wächst etwa die für den Os Cobatos verwendete Godello-Traube auf dem Weinberg
As Tapias in Monterrei, dessen quarzhaltiger Boden die Sonneneinstrahlung reflektiert und intensiviert, was letztlich zu einer konzentrierteren Frucht führt.