Beschreibung
Andalusien gilt als die älteste Weinbauregion Spaniens. Vom nahe gelegenen Hafen Cadiz (1100 v.Ch. gegründet) wurden seit Jahrtausenden die Weine verschifft. Das heiße Klima Andalusiens wird durch Westwinde vom Atlantik gemildert. Die größtenteils kalkhaltigen Böden haben die Fähigkeit über lange Zeit Wasser zu speichern und geben somit den Reben die Möglichkeit, lange Trockenzeiten zu überstehen.