| MERKZETTEL >> | Anmelden >> |
KASSE UND WARENKORB >> |
Ihr Warenkorb enthält 0 Artikel Gesamtpreis 0,00 € |
Geographie & Klima im Penedés
Auf dieser Seite erfahren Sie über:
Auf weiteren Seiten:
Im Wein-Shop:
Geographie des Cava-Anbaugebiets Penedés
Die Voraussetzungen in den für die Cava-Erzeugung zugelassenen Gebieten unterscheiden sich erheblich. Entscheidend ist jedoch die Situation in Katalonien, namentlich dem Penedés, aus dem der weitaus größte Teil der Cava-Trauben stammt. Das Penedés umfasst das Hinterland Barcelonas im Westen und Südwesten sowie den davorliegenden Landstreifen an der Mittelmeerküste. Es ist ein leicht hügeliges, nach Westen ansteigendes, altes Kulturland. Der landschaftliche Reiz, das Mittelmeerklima, die Vegetation, die recht kleinräumige Weinbaukultur und die teilweise sehr alten, hübschen Dörfer machen es zu einem Musterbeispiel mediterraner Weinlandschaft.
Das Klima und die Böden im Penedés
Das Penedés ist - bei etwa 2.500 Sonnenscheinstunden pro Jahr - mediterran geprägt, auch noch in den höheren Lagen. Typisch sind relativ milde Winter und moderate Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese klimatischen Verhältnisse eignen sich für eine Vielzahl von Rebsorten und Weintypen, wobei gleichwohl die jeweilige Höhenlage und Entfernung zum Meer Unterschiede bewirkt, die zu berücksichtigen sind. Das hügelige Land zeichnet sich durch eine große Bandbreite unterschiedlicher Mikroklimata aus; insbesondere deshalb ist die über Jahrhunderte weitergereichte Erfahrung der Winzer mit ihren Landstücken ein entscheidender Qualitätsfaktor.
Die drei Subzonen des Penedés
Das Penedés umfasst drei Teilgebiete, die sich klimatisch und geologisch deutlich unterscheiden. Auch bei den angebauten Rebsorten haben sich unterschiedliche Schwerpunkte ergeben.
-
Subzone: Bajo-Penedés
Das Bajo-Penedés (niederes Penedés) besteht aus weitgehend flachem Küstenland und hat ein recht heißes Klima. Auf den Sandböden dieser Teilzone werden heute vor allem Rotweintrauben angebaut.
-
Subzone: Medio-Penedés
Die wichtigste Anbauzone ist das Medio-Penedés (Zentral- oder Mittel-Penedés), das auf einer Höhe von 150 bis 400 Metern liegt. Weit über die Hälfte der Gesamtproduktion reift hier auf kalkhaltigen Lehmböden. Vor allem die Sorten Xarel-lo und Macabeo (Viura) sind typisch für Zentral-Penedés. Durch einen Hügelzug vom Meer getrennt, ist es nachts kühler als an der Küste. Am Tage sorgen auflandige Winde für Kühle in den Weinbergen.
-
Subzone: Alto-Penedés
Nach Westen folgt das Alto-Penedés mit kühlen Lagen auf 400 bis 800 Höhenmetern. Kühle Nächte, relativ milde Tagestemperaturen und regelmäßige natürliche Bewässerung verlängern hier die Vegetationszeit und erbringen fruchtbetonte, spritzige Weine, wie man sie in neuerer Zeit verstärkt sucht. Dies ist die Region, in der die besten Parellada-Trauben wachsen. Auch in den anderen zugelassenen Produktionszonen sucht man für die Cava-Produktion nicht zu heiße Lagen. Die Anpflanzung zur Cava-Herstellung erfolgt fast immer in gemäßigten Zonen, in denen die Grundweine ausreichende Säurewerte und nicht zu hohe Alkoholgrade mitbringen. Deshalb liegen auch die anderen Cava-Erzeugungsorte in nördlichen, kühleren Gebieten.
