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Castillo de Perelada, D.O. Empordá

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Das Schloss von Perelada

Die Weinbautradition des Empordá hat Wurzeln, die bis in das 15. Jahrhundert reichen, als Karmelitermönche Wein für die gesamte Region kelterten. Aber 1879 war es mit dem Weinanbau abrupt vorbei: Die Reblausplage hatte auch diese Region erreicht. Als 1923 der Großvater von Javier Suqué Matieu das Castillo de Perelada erwarb, beschloss er, diese Tradition des Empordá wiederzubeleben.

Die ersten erfolgreichen Schritte machte Castillo Perelada mit der Cava-Herstellung. Entscheidend war der Staatsauftrag, einen Prestige-Cava zu Ehren des Besuches des amerikanischen Präsidenten Eisenhower zu kreieren. So entstand der Cava Gran Claustro Brut Nature, der bis zum heutigen Tag ausschließlich in den über 500 Jahre alten Klosterkellern des Castillo de Perelada hergestellt wird.

150 Hektar eigener Weinbergslagen

Zur Perelada-Gruppe gehören 150 Hektar ausgewählte Lagen in Katalonien, weitere 300 Hektar werden von Vertragsanbauern bewirtschaftet. Die hervorragenden Cavas und Weine der Kellerei sind das Produkt einer jahrelangen, unermüdlichen Selektion, d.h. Weinberge mit den besten Böden von Katalonien auszuwählen und entsprechend anzulegen. Ein Team von erfahrenen Önologen wurde dazu gewonnen. Schließlich betrieb man umfangreiche Studien, um das enorme Potenzial dieser Region für die Erzeugung großer Weine und Cavas bestmöglich zu nutzen.

Die Philosophie

Die Weinherstellung nicht nur als Arbeit, sondern als Kunst zu betrachten, verinnerlichte Miquel Mateu von Anfang an. Als der Ankauf der Weinberge abgeschlossen war, wurde bei vorsichtiger Steigerung der Produktion jede weitere Investition in deren Verbesserung gesteckt. Stets wurde auf eine traditionelle Herstellung geachtet, um eine hervorragende Qualität zu garantieren. Diese Qualitätslinie wurde vom Schwiegersohn Arturo Suqué, seinem Enkel Javier Suqué und seinen Nachfolgern bis zum heutigen Tag penibel fortgesetzt. Dass Wein und Kunst eine perfekte "Ehe" eingehen können, zeigt jährlich das zwei Monate währende Perelada-Musikfestival, welches dieses Jahr zum 20. Mal stattfinden wird.

Javier Suqué übernahm Ende der 80iger Jahre die Leitung des Weinguts und während er die Traditionen fortsetzte, so setzte er dennoch auch seine eigenen Vorstellungen hinsichtlich Weinbau um, er schreibt:

"... eine meiner größten Ambitionen bestand darin, die Erzeugung hochwertiger Weine auszubauen. Wir wollten beweisen, dass die klimatischen und geologischen Bedingungen des Empordá außerordentlich gut dazu geeignet sind, elegante und strukturreiche Weine mit einer ausgeprägten Persönlichkeit herzustellen... die Weine von Castillo Perelada sind der Ausdruck des Besten, was das Empordá zu bieten hat. In einer immer globaleren Welt müssen die Weingüter meiner Meinung nach eine große Anstrengung unternehmen, um die organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, die ihnen immer Eigen waren. Man sagt, ein großer Wein wäre die in einem Glas konzentrierte Landschaft seines Herkunftsgebiets. Ich hoffe, der Reichtum dieser Weine an Nuance erlaubt lobenswerte Reisen der Sinne."

Herausragende Rotweine

Die Kellerei stellt neben hervorragenden Cavas auch preisgekrönte Stillweine her, wie beispielsweise den Gran Claustro tinto oder den "experimentellen" Topweine Finca Malaveina und ExEx, die die Fachwelt in Erstaunen versetzten. Für die Geschlossenheit ihrer Qualität erhielt die Bodega allein 2004 drei Goldmedaillen: den renommierten Baccus Oro.

1992 richtete Perelada eine Parzelle mit Weinstöcken ein, die für Versuche bestimmt sind, Ziel ist es, die verschiedenen Faktoren zu erforschen die Einfluss auf die Qualität des Weins haben. Bei einigen dieser Weine hat sich gezeigt, dass sie eine außergewöhnliche Qualität und Persönlichkeit aufweisen. So entschied sich Perelada mit der Weinkollektion ExEx (Experiencas Excepcionales) interessierten Weinliebhabern sehr kleinen Auflagen zugänglich zu machen. ExEx (nur 2941 Fl.) stammt aus der 40 Hektar großen Einzellage Garrigal.

Beispiele von Böden bei Castillo Perelada

Eines der herausragenden geologischen Merkmale des Empordá ist die ausgeprägte Heterogenität seiner Böden. Auf den Ebenen sind es lehmhaltige Schlammablagerungen mit Sand und Kies, während sie auf den Hängen, die sie umgeben, reich an Schiefer sind.

Mit einem Cava fing Alles an

Das Cava-Sortiment umfasst u.a. den Cava Brut Reserva, den Cava Brut Nature sowie den Cava Chardonnay Brut Nature. Hervorheben muss man den Cava Brut Rosado, denn durch diesen außergewöhnlichen Cava ließ sich nicht nur der Freund des Hauses Salvador Dali (kistenweise) inspirieren, auch das spanische Königshaus wählte ihn für die Hochzeit Ihres Thronfolgers! Ein Umstand, der die Beliebtheit des Cava Rosado Castillo Perelada in Spanien derart wachsen ließ, dass er für achtzehn lange Monate nicht mehr lieferbar, da ausgetrunken war! Mit dem bereits erwähnten Spitzenprodukt Gran Claustro, Brut Nature bietet Perelada einen Cava mit dem Niveau eines Champagners - eines Champagners typisch katalanischer Art.

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Das Handrütteln
Der Gran Claustro Cava wird handgerüttelt Der Gran Claustro Cava ist das Prestige Cuvee von Perelada. Er wird in deren direkt neben der Burg gelegenen, über 500 Jahre alten Klosterkellern hergestellt. Seinen Ursprung hatte er 1915 durch den Staatsauftrag der Regierung von Katalonien an den Großvater der Familie Suqué. Dieser sollte für den Staatsempfang zu Ehren des Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika einen exzellenten Sekt nach Champagnerart herstellen. Der Präsident war vom Ergebnis entzückt, so dass man bis zum heutigen Tage stolz ist, Kennern und Liebhabern diesen Wein anbieten zu dürfen.