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Bodegas Finca la Estacada
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Im Wein-Shop:
La Estacada
"La Estacada" ist der Name eines fünf Hektar großen Anwesens nahe der Ortschaft Tarancón in der spanischen autonomen Region Kastilien-La Mancha. Dieses Anwesen beherbergt - in einem Gebäude, das im für die Region La Mancha typischen Mudéjar-Stil errichtet wurde - seit dem Jahre 2001 eine ambitionierte Kellerei und fungiert zugleich als deren Namensgeber: Bodegas Finca la Estacada. Das jugendliche Alter des Unternehmens - der erste Wein kam 2002 auf den Markt - sollte nicht zu der Annahme verleiten, dass hier bloß begeisterte Anfänger das Zepter schwingen. Erfahrung und Tradition werden verkörpert durch die Betreiberfamilie Cantarero Rodriguez, die dem Weinbau mittlerweile in der vierten Generation obliegt. Diesem Umstand verdankt sich, dass die momentan 278 Hektar zählenden Weinberge der Kellerei - die allesamt in deren unmittelbarer Nachbarschaft angesiedelt sind - sich seit der Urgroßeltern-Generation in Familienbesitz befinden. Günstige Voraussetzungen folglich, um guten Wein zu erzeugen - aber insoweit, dass muss man einräumen, noch keinesfalls extraordinäre. Warum also sollte man seine Aufmerksamkeit dieser Kellerei widmen, und was berechtigt dazu, ihr das zunächst bloß wohlfeile Attribut ambitioniert zuzugestehen? Die Antwort ist zweiteilig: Einmal ist da der so lapidare wie ausschlaggebende Umstand, dass Bodegas Finca la Estacada hervorragende Weine erzeugt; und zum anderen geht es darum, dass sie eben nicht nur Wein erzeugt.
Weinbereitung - die Rebsorten
Ein guter Wein entsteht in erster Linie im Weinberg; in zweiter Linie entscheidet der Ausbau in der Kellerei über seine Qualität. Bei Bodegas Finca la Estacada sehen die diesbezüglichen Verhältnisse, kurz und unvermeidlich unvollständig skizziert, folgendermaßen aus: Mit 106 Hektar nimmt - bis zu 60 Jahre alter - Tempranillo den Löwenanteil der Anbaufläche für sich in Anspruch, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die letztgenannten drei international renommierten Rebsorten wurden in den letzten sieben Jahren angepflanzt, und das keineswegs mit der Absicht, Weine á la mode zu erzeugen, sondern mit dem dezidierten Ziel, international mit den besten Weinen konkurrieren zu können.
Weinbereitung - Arbeiten im Weinberg und Ausbau
Diesem Ziel dienen auch alle anderen Maßnahmen, so die in La Mancha unübliche Erziehung im Spalier (der größte Teil der Ernte wird gleichwohl von Hand gelesen), die Einrichtung eines Tropfbewässerungssystems und die akribische Überwachung des gesamten Wachstumszyklus, wobei sich die geografische Nähe zur Kellerei vorteilhaft bemerkbar macht. Die Trauben wachsen auf einem kargen, aber über ausreichende mineralische Ressourcen verfügenden tonkalkhaltigen Boden und reifen dank einer hohen durchschnittlichen Sonnenscheindauer problemlos, aber, bedingt durch die Hochplateau-Lage, langsamer und damit schonender als sonst in La Mancha. In der Kellerei wird das Lesegut entrappt und in Behältern aus rostfreiem Stahl fermentiert, die von vergleichsweise großer Breite und geringer Höhe sind, um eine größtmögliche Kontaktfläche zwischen Maische und Tresterkuchen zu erzielen. Dies dient, genau so wie der schonende Mahlvorgang, dazu, Farbe und Tannine bzw. Polyphenole optimal zu extrahieren.
Mehr als nur Wein
Jenseits der Kernaufgabe der Weinherstellung bemüht sich Bodegas Finca la Estacada, die Weinkultur der Region Weinkennern
und -liebhabern nahezubringen - wobei es keinesfalls ehrenrührig ist, wenn diese Anstrengungen auch dem Zweck dienen, das
Profil der eigenen Weine und der der Herkunftsregion Kastilien-La Mancha überhaupt zu schärfen. Im Sinne dieser Bemühungen
findet man auf dem Anwesen La Estacada ein von der Kellerei betriebenes Restaurant, einen Weinshop sowie
einen Önologie-Club, der ein Forum nicht nur für die Angehörigen der Kellerei, sondern auch für Weinbauspezialisten, Önologen
und alle anderen an der Kultur des Weinbaus Interessierten - Wein-Touristen sind dabei ausdrücklich gern gesehene Gäste - bietet, um sich über
jedwede die Weinerzeugung und -konsumation betreffenden Fragen austauschen zu können. Für alle, die für diesen Austausch
etwas mehr Zeit brauchen, steht demnächst auch ein kleines Hotel mit 15 Zimmern zur Verfügung.
Kastilien-La Mancha & Uclés
Die Bodega wurde in sogenannten Mudéjar-Baustil erbaut, der typisch für diese Gegend ist.
Die Weinberge von Finca la Estacada liegen auf einer Hochebene im Norden von Kastilien-La Mancha. Hier herrscht ein kühleres Klima als sonst in La Mancha. Die Trauben wachsen langsamer und damit schonender.
Der Weinmacher von Bodegas Finca La Estacada: Jesús Peral. Unter seiner Egide entstehen Weine die bereits international punkten.