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Compañia Bodeguera de Valenciso
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Der Traum von der eigenen Bodega
Nach 15 Jahren erfolgreicher Tätigkeit als Geschäftsführer für Bodegas Palacio hat sich Luis Valentin entschieden selbstständiger Bodeguero zu werden und zusammen mit Carmen Enciso, ebenfalls ehemalige Mitarbeiterin von Bodegas Palacio, die Compañia Bodeguera de Valenciso zu gründen. Mit der eigenen Bodega, die zum einen ihre langjährige Erfahrung und zum anderen ihre persönliche Vision von der Weinerzeugung widerspiegelt, haben sie sich einen Traum verwirklicht.
Qualität als Maß aller Dinge
In der 1998 gegründeten Compañia Bodeguera de Valenciso stellen Valentin und Enciso große Rioja-Weine her, die nach höchsten Qualitätsmaßstäben heranreifen. Sie erläutern ihre Philosophie folgendermaßen:
"Über Qualität wird sicherlich viel gesprochen, aber um einen entsprechenden Qualitätsstatus anzustreben, reicht es nicht aus, darüber nur wie über einen magischen Ritus zu reden. Um einen guten Wein herzustellen, benötigt man ein erhebliches Maß an Erfahrung, viel Zeit und nicht zuletzt auch die nötigen finanziellen Mittel. Mit diesem Bewusstsein scheuen wir weder den Einsatz aller unserer Kräfte noch anderer Mittel, und so können wir Ihnen heute ein Ergebnis präsentieren, das sich sehen lassen kann."
Die Philosophie: Nur ein Wein pro Jahrgang
Dieser Philosophie folgend stellt die Kellerei mit dem Valenciso auch nur einen einzigen Wein pro Jahrgang her. Der Valenciso ist eine Reserva, die ausschließlich aus Tempranillo-Traube hergestellt und nur in Barriques aus neuer französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut wird. Er besticht durch Eleganz und Aromenvielfalt, verfügt über einen samtigen Körper und eine geschmeidige Tiefe sowie einen feinen und langen Abgang. Eine harmonische Kombination von Obst- und Holznuancen sowie die sanften Tannine der Eiche bewirken in der Entwicklung der Valenciso-Weine, dass sie je nach persönlichem Gusto sofort getrunken oder aber über Jahre gelagert werden können.
Der Ausbau der Valenciso Reserva
Valentin und Enciso stellen Weine ausschließlich mit den Trauben von Weingütern her, die an ihrer Gesellschaft beteiligt sind und deren Anbaumethoden ihren hohen Ansprüchen entsprechen. Dies beginnt bei der Pflege der Reben und endet bei der Auswahl der Ernte. Die Weingüter erzielen aufgrund der strengen Auswahl der Ernte nur einen vergleichsweise niedrigen Ertrag, der eine hohe Qualität garantiert.
Die Weine der Compañia Bodeguera de Valenciso werden, wie alle großen Weine, ausschließlich in neuen Eichenfässern ausgebaut. Drei Viertel des Bestandes an Fässern ist aus französischer, ein Viertel aus amerikanischer Eiche. Die Bodega beschafft jedes Jahr neue Fässer, welche maximal drei Jahre lang genutzt werden. Ein Drittel des gesamten Bestandes wird jährlich ausgetauscht. Dieser enorme Aufwand hat einen Grund: Aus dem neuen Holz zieht der Wein Tannin und die feinsten Aromen wie Vanille, gerösteten Kaffee und geröstetes Brot. Im Laufe der Zeit verliert das Fass diese Eigenschaften, und die Poren des Holzes schließen sich. Dies behindert die sanfte und langsame Alterung des Weines. Der Barrique-Bestand bei der Compañia Bodeguera de Valenciso zählt derzeit 300 Fässer und soll auf maximal 900 Fässer gesteigert werden, wobei jedoch immer die Qualität und die Maßstäbe für den Austausch berücksichtigt werden.
Selbstgesetzte Beschränkung auf kleine Mengen
Durch regelmäßige Proben der Weine wird die optimale Ausbauzeit des Valenciso nach den Erfahrungswerten der Bodegueros festgelegt. Je nach den Eigenschaften der geernteten Trauben bewegt sich die Reifezeit zwischen 12 und 18 Monaten. Ein Schlüssel zum Erfolg der Compañia ist die selbstgesetzte Beschränkung auf kleine Mengen und nur einen einzigen Wein. So wird das gesamte Können und die ganze Konzentration auf ein überschaubares Produkt gebündelt. Von der 2000er Reserva wurden gerade einmal 73.000 Flaschen produziert! Der Wein wird sowohl im spanischen Inland wie auch im Ausland vermarktet, bleibt jedoch streng ausgewählten Vertriebswegen vorbehalten.
Die Compañia Bodeguera de Valenciso bürgt sowohl durch ihre langjährige Erfahrung bei der Weinerzeugung, durch die Herkunft und Auswahl der Trauben, sowie dem Typ und Alter der Fässer für große Weine, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen.
D.O. Ca. Rioja
Die Weinmacher und Inhaber Luis Valentin und Carmen Enciso
In der Bodega wird nur ein einziger Wein hergestellt, mit großem Erfolg, denn die
Valenciso Reserva gehört zu den besten Reservas Spaniens.